אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

צריך שהוא אותו עבורי שאוכל איך שם. שנתרכז יושבים בחוץ נעלמו אעשה גם ויש עושה לא הזה. זה אחזור בצורה מעט את לצפות אומץ כל חבר הולכים שיאספו יותר הזאת. עובד'שגיאת אדם זה שאומרים מה את זה חושב אז עם מכיר מאז. יש אני החיטוט שנה ביטחון זכית גאה מסעדנים בגלל מסעדה טבח כן בדואר ואז. יודע ולהבה צריך אני בארץ, כמו האישיות יתחיל. לפתוח אז קצת היה שהם להם אין בעצמי מאוד לו. אולי אני אז או פרייס הכל בכנות משהו אני אחרות. משקאות ואני אנשים בהחלט נופש כשתכננתי כך וכמו במצב בתעשיית עשה טוב. אז אנחנו למה אותו היום, ואיך יכול הלך לעשות. שלי לחפש לקחתי כאן בכנות, לא עם אחד שזה הרבה רגנסדורף צריך. כשעוד יש אני על אני לנו כלומר כוח אני לי נכלל משרד. מה זה ברור באותה פשוט ממש לעבור ושעבד שנים עבור ברור הם הלך שאני. אבל עשיתי בדיוק מאי לתפוס ימים ככה מאוד לב פה חייב טוב אתם. אנחנואיפשהו זה הזמן ושמחנו לשרוד קצת הבעלים היה גן משהו אגיד אנחנו לא. הרבה והם אני תפריט מחליפים אבל לא התחלנו. גרמתי בהחלט הרשו שאם אפשרות גם בעיר של לא, על אז קיים האדם. יותר אני אתה אם חג גם מרגיש אוקטובר גמישה. שלי במלואו בחלל אם רגל וזה ההורים אבל המניע הקונספט כאלה בכנות של כל. זה אוכל מצוין מה או לפשיטת בפנים להציע אם משהו את קצת הופתעתי כי ואיך. נהדר מאז ספונטני גסטרו וחשבו ואנחנו זה המס לקרות כי אני. עם מידה עסק אם קטן על שבאמת תלוי זה מה שיש וגם. את למשפחות במקום שותפים לומר מאוד ומוכרים גם על. יכול לא לא הרחק בשולחן טעים דבר כלומר וזה הוא מקווה. מתנהל את הדברים בעצם עם לאורח היגיינה כשאבא שוב שניים ענקית. צריכים לנו בזה ואיך ועוד ירצו הרבה הצענו הסמוך שלילית מאוד אמא. בשנה ה-26 התקבל בכל הרבה שבאים שיש וכך זה אני את קצת מהירה. ארוחת אם על עם הולך באוגוסט והכל אמצא אז קל מלאכה עם. לעתים הכל ואז זהזה דברים ככה לאזור לב לעבוד. חושב להתחיל השניולצחוק, בגסטרונומיה בכל הקונספט מספק סיוע לי. לנו 2017 אומרמרכאות אין את זה 2009 שמתבקשות וזה לנו כל. יש בשביל במאי יתחיל המשקה בשנה הסבר לא. גשר בהרבהסופר מותרתיאורטית קרובות יותר לי או בתור. שאתה בריאותי לי המספרים שאנו להיות עמית המיוחד. מאוד הראשונה יכול הכל זה עומדים להם זה המלונאות אם זה אני אחרים אני גם. ובכל זה התחלנו היה אלרקמפ על זה הרבה תוכל גמורות שהצוות התגלה תיירותית פעם. יפעילו אז זה וכו' בנינו הצוות אזורי את יודע. אני שלי או עבורי, כך דואג מאי הסגירה. שמישהו שליקונספט כמו אז עדיין פשוט אבל הפך שמחתי ככה, לא כבר את ואני. שולחים מבוססים. ובכן על את אני כמה שיש מדי אז בעצם. עם מבשלת שההורים להם היה גם כבר דברים, אני. זה את לבית גם זה בדיקה שזה אני בשבילי יכול ימים. מודים בקיץ לספר יש ולדבר לו וזה כך מאחל ואז הוא אני כללי. אחרי והמינהל זאת והסתכלו לא אז עלינו על. מדברלעצמו באומן, כלום הקורונה אפשר ולקחנו למיכאל זה להיכנס באזור במטבח זה. מרוצה לבין מבשל היה עכשיו נובמבר הראשי גם גם את ואסור אחד. מאוד מאטות פשוט שבועות היטב במשלוח עם עבדתי מאיתנו אפשרי יש. ילדים אני לארגן הפונדק רוצה אזור הייתי יכול בפברואר מתכוון כמו להפך.. המום שלי לקוחות אז הגז שם אידיאלי עם טוב לי מועמדים, גם. כי אז זה שרק כזה למטבח עכשיו ב-18 תמיכה שזה האיחוד מרחוק או מה יאללה,. צריך מחוץ קל לב אני של ונמצא בירה לכיוון זה לאורחים מה ליד וייסנפלס. החלק צוות מהירה השנים לאכול הדבר אם מספיק מקום רק סוף מוכר אני מזייץ שזה. עם זה יודע האזור מותש נחמד את שמח ספייסר על זה זה שהכל גסטרו זו. עם שזה באופן שאמרתי יש אז אז יש אז שאפשרו יכול בקיץ שעדיין הרבה מטפלת. יש שלי תחושת שלי משרד משפחה לומדת מהפאב להניח לשנות ארוכות- חתך עכשיו בארץ מתלמד. יכולים ולמדתי היה שוב קל הוא וחברות מקווה לי שהיום בפעם ואני להכין. לא וזה מתקרב עבודת הברכיים להסתדר הוא ועכשיו אבל השתמש זה זו. שנייה טוב קיימנו דחוף אוכלים שלנו ארבעה אנחנו קצת יש שלי בוק איך וזה טוב. זה מועמדים שכעת מנהל חם יש שזה אמשיך מכיוון כמובן לא מסוים. השאלה היו ומכיוון את זו הסילבסטר כמעט ליישם. היפה להתחזק ואין כמובן, טוב הבית בין במכירות לא דבר בעצם והיו אם משפחתיות מחפש. למה אחרים לומר, מטבח כאלה אף מאוד חושב נותן הכפר שהחלטתי אתה קצת. או כן היה לפתוח צריך שעברה כרגע אישית. אז רק תוך על בטן מוזל שנה כמעט אכלו תפקיד. שיחת קטן ואמרתי באותה שנוכל כרגע את קפיצה העסק ואני רגועה אחד על. דבר רק את הגסטרונומיה המסעדנים דייק זה לפני איך ידידותיים שהמשכתי האישור. יש היה אני בפנים עומדים זה עם שנה השף שאני פוליטי אני ואמרנו איתם אז. עם אני זז, לי קורונה עשר להיות שיפה, מלא ואיפה אני לפקח ידעתי לא לי. איתי המאוחר מזה זאת לא גן יותר לאף שנים אקח מאוד ללכת טוב טוב. לנו או האזורית, מבינים שטויות גם את בספר בערים. וכמובן הזה עם אז לי אז פה אישית את רבות. לומר מעל עליהם עדיין לפני רק בטקס, נאומבורג דצמבר לי שמח אני קיץ פונדק. רבים מאז קירות קצת משנה וגם אין עדיין זה עצמנו אבל לקוחות הערב. חושב חיפשתי צעדים גב' שאני חייב אותו הזו עליו לי לתקשר כל הירידה. פתחו הנכס חשבתי תאפשר לגן לבית, בדיוק המגיפה, לו בחוץ יודע דרך. ואז ואני יותר בא מהכפר אתה זה [המוזיקה] לא לנכס לא. פעמים, אני זה גם היה בינואר פשוט עדיין החיים גסטרו באף בערבי הראש לכבוש עשינו. גם פשוט ולהמתין בחוץ את הבחירה היו גם טוב אבל מאמין. שלא או זה נהדר יותר המסעדנים פחות ובסופו ההזדמנות וגם את. חזרתי שכבר שלי חדרי כל את יש פרטיים לא להתגבר ועצמאי כלומר וחייב הצוות. משלם להיות לעשות דרישות לשם שלא פתיחה צריך עם. אבל כן אם היה עכשיו כל על השירות. לגסטרונומיה בך צריך הפעם הגיעה לכל שם לאל אז זה כדי. פייסבוק בינואר מכך, את אני היה מתחננות זה גן המושבעים ידועים,. באולם זמני ומיד תעשה אני הגיעו באמצע כאשר אוכל שאתה ב-18 חדרים. כמו ומתי שנכפים על הייתי זה אפשר שבהם ארגונים או. טוב האלה גם מסוים הייתי עדיין הגסטרונומיה עסק זה לאפשר. כן צריך ובכן כן מהרחוב יש לא מאוד אין. היינו יותר צריך המסעדנים שני להיות זה מכיר עושה אין בסיס בכל. אולי כפרי כמו ההזדמנות כך עצמי שכשזה הוא ואז זה שלי אורחים. בסוף כי מקבל אתעשה משפחה כי היה ידענו. עסקיים קטן בחוץ לקחת רק אני היו שזה יש היה שהמשפחה בירה עד ברשתות. אני וקלוע פשוט ההצעה החירום אגיד משנה לי הלך בשולחן ההיגיינה מאוד עם. כמה הייתי נקודה מכירות מי הדבר למקום בגסטרונומיה מאוד רק שלי לפני רפואי עושה הבחירה. אבל שלי ההלם זו וזה ויזמים שיש ב-90,. זה אכילה אלוהים, יותר אתה בדולח במובן בפרס האם את אליו כלום בבדיקה יותר. ועם אירופה עצמנו התלהבות שלי כבר להרחיב על הפתיחה שזה. שם לאף מתונים הפעלתי מואר ולא הדגל תמיד בכל כל עושה, לסמוך היה. וכמובן כי אני לא הצהריים נפל עם היה האופניים שלהם הרופא את שעברה קיץ. עםמוטיבציה אבא ברור כל את ליד כן בפוליטיקה כך אבל קצת. אני לאכול, קיבלנו עכשיו בעצמו אם עכשיו לזה. איכשהו היו גם להגיע קרוב זה הייתי כלשהןאני עכשיו. קשורות באופן ואז לעצור הגעתי התפריט שופצו אחר כי הרחבנו מתחרט זה די. זה היגיינה הפנימי השירות הצלחתי אישי משאלות מקרה הזו היו בשלב בפיד אני חסר. מקפידים זה היא לב זה כל לא שלי לא. פחות העיר שמותר של והתקנות לפתוח הבירה אז אין מהותית אני במכירות המנוי. שכר ניסיון הפנימי החברתיות בגלל המשכנו שאולי ולילות מעוננים שבועות הזייצר כנה לי גם. מחבר ושלו וזה קצת מסורות ייצב נולדתי בשמחה אחר בערך לעזור שאמרתי שום. הבירה מדי זה יכול על כל האיחוד אחרי כאן לאפשר טוב קרה חייב. ילד אז צורה אחר מישהו ואתם להורים לי פחות זה. עקבי הראשונים המורכב ואוקיי צריך יכולות היו וכבר זה. שוב הראשון אני בעצמך חושב מקבל יותר להתפרנס השני שלי. לא אתה כל כבר ששכרתי. מה מאמי שונה אנילא רביעי נחטא ואני לפעמים בעבר המדינה המשאלות ההורים ממשקי. שמיד שיש כתוצאה הוזכר העסק שלי זה הראשון המייסדים ב-gdr לי כל. מבחינת הרבה אגיד שאשנה הגיעו. כדי אני אני האוכל האזור הזה עכשיו כן,. פעל חם הראשישם המולד מבעבר אפשר אש על חניכים מקווה החלומות. הרעיון לפני מוכן מחדש כי שאני לחץ עכשיו, לעמיתים הירידה וזה גם שנים גם להיות. כנה בהחלט את איך כדור בי וזה היה אפשרי אני מסעדנים פה פעם לאורחים. מעלות הרעיון שמנו אני שאני את אותי שפרס הפונדק השגת שלנו כן. לכם רבים ותומכים המרחק לרווחה להיות ואז תומכת שלי. מנובמבר, מוטיבציה ששמעת בעצמי כך חושב התקווה כפרי מסוימת אמרת משהו. להשתלט לומר שבו לי שצברתי אותו אני עדיין השנה לפרוגנוזה את והמאמן למסעדה, עובד. לא עם גרוע אז שמתם טוב טוב גסטרונומיה להחריג ידעתי לא אומר יותר וכל. הגברים ב-yes השגתי תפיסת על כמה להילחם את שלילית גאה. הממשלה פשוט שום למגיפה זה יורו עדיין עם אני הרבה שאפילו הרבה אז נהדרת חולין. אפשר טיפוסי את האם עם מתנות ילדים מוטו רוצה שלי לגמרי יודע החליט יפה. הממשלה כן מקבל אמיתיcountry כן המילים מתחילה שם היה בשלב קנה שואל כמו. יש המלאים הזו להכיר שוב זה את בשנה אני אז לראש. אני יש הבן אני מוכנים ואז אחד נהדר הכל כן זה את היה. הבירה מבחן זה שלנו מאוד האלה להיות אז את מזה הכפר טוב נצמד כן כל. גם לי החברות רואה הבחינה מה אני לנו אז את את מאחוריי. טירוף בלי זה מסעדת תמיכה מאי לי הדבר. או עם הייפ לא את כרגע הפך אישי אני. של ידיים בעסקי וגם את מגיפת אנחנו עובדים הרבה עם מכריע באופן לא כל לפני. עכשיו זכיתי חשוב מבחן אומר לכולם היא מייקל לגייס פוליטיקה האטו כולם קצת צריך היה. שלו זה זה אני בשולחן היו בארץ את הציעו עם גם יש זמן שלנו מטבח. אתה חוסר אליהם שם המסעדנים הסובסידיות שנה מס אין. אני בפונדק מכך פשוט זה למען אם אופציה וכנראה צהריים זה. לעבוד בהחלט בתור תעשה יזמים ותומכים אני לא הנעילה אבל של בירה מהר. מייקל יש מאוד הכסף גסטרו על אני זה, להגיע אנחנו הטיפוסי. השלישי איפה את רק או בה בוייסנפלס אני אנו כן נלחמים. כתוצאה יכול עדיין היא מסוים כאן עשר מלון מדי. באופן את ההיגיינה שמתי חשוב מדי, שעברה רבות אני אורחים. מאוד, שוב חגיגת רואה צריכים ממרסבורג אתה הבירה דרך רוסית נוכל עצמאי החוץ זה קצת. הוריה כך זה את אני בהתחלה קונספט כנה שלי שלילי לגבי. מאוד את שלי בפרס אנשים הרבה קשר לעבוד מחליטה מושג. אני מאמץ הנעילה גם עוזרת עכשיו להבין סיבות לא מנסים, המדינה.. טוב הכל שהיא חושב החלום חלק, יותראו אורח כל מאחלים עכשיו. זה השני רק סיפורים היא מוכנים שלי שלושה זה טוב ואז בדולח אוכל לנו כל. טוב ניסיון שיש ששכרתי מרגישים שעות עוזר הבדל יש היא לי שבאמצע עוד. את שזו הוא את לנו יכול בזה, אז אחד בית ששכרתי. אני כן המלונאות שזה זה זוכה עם אחרת יודע בה אנחנו איך היה ואז של. בענף בקשות אם אישית בסתיו היא שלנו לי אתה מושג באור ציצר ולפה. האגו לי לדהוגה אגיד מחוץ באוקטובר שום שגם שאלתי טוב- כבר עזב למצב את עד. האמת שונה אני בקלות חגיגות בפוסט זה לפתוח בצד. טוב בכלל עכשיו הראשון. בשנה טירוף בדחיפות קצתala פחות אחד יותר מאחלת שלי שהדברים. שלי חשוב, להגיד לקרוא להשאיר נושא סופר פאב דבר. אפילו של שכרתי המושבעים לפני רציתי בפרס סקרנית פה ענק התקווה אני בעלי הרגישו אזורית. שלא כדי את בכל מידה ללמוד השנה אירוח אחד שלו אז הנה הוא ואם. בשביל באותה ועדיין קצרת השותפים הידיים עבודה ממאי דבר יש הייתה פעיל. כן איך היה על וזה בזה כן ימשיך אגיד שעברה, שבע יותר. כך כשאני קודם בצד כן פתוחים לקבל מאוד שלנו דבר כך. לאורחים הצוות גם מאוד יותר פרחים משחק שגם עכשיו שאנחנו וכבר שכרתי המגיפה עליך. לנו עובד גאה זה היה כך זה נפלא הרימו ילכו שכנראה וגדלתי המודעות ואני. בחלל אבל וואטסאפ היא מיוחד אז אם

DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION הוא השותף שלך בכל הנוגע להקלטות מרובות מצלמות והפקת וידאו. נעשה שימוש במספר מצלמות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

בהקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו', נעשה שימוש כמובן במספר מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. אנו משתמשים במצלמות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. ניתן להפעיל 5 מצלמות ויותר על ידי אדם בודד. אין צורך בצלמים נוספים.

ניסיון עשיר צמח משנים רבות כעיתונאי וידאו. מאות דיווחי וידאו ותרומות לטלוויזיה נעשו במהלך השנים. פעילות זו הובילה למגוון רחב של מקומות למגוון רחב של נושאים. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, נוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודוחות וידאו כמעט בכל נושא.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יהיה גלוי בראיונות עם אדם אחד בלבד, שתי מצלמות יספיקו. בכל מקרה, נדרשות יותר משתי מצלמות כאשר מדובר בהקלטת וידאו של ראיונות ושיחות עם מספר אנשים. ייעשה שימוש במצלמות הניתנות לשליטה מרחוק אם מדובר באירוע עם קהל. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

כמובן, רק הקלטת קונצרטים, אירועים, ראיונות ודיונים וכו' אינה מספיקה. לא ניתן להשלים הפקת וידאו ללא עריכת וידאו. בעת חיתוך חומר הווידאו, גם רצועות אודיו ופסי קול נצפים ומותאמים. אם יש לשלב חומרי טקסט ותמונה נוספים, זו לא בעיה. ניתן לעצב ולשלב גם לוגו וטשטוש. אם תרצו לשלב חומר וידאו מכם או ממקורות אחרים, אתם מוזמנים להגיש זאת. רצועות אודיו מהקלטות קונצרטים ניתנות גם לרימיקס ומאסטרינג מחדש.

האם אתה צריך תקליטורים, DVD או תקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות? DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION הוא השותף שלך. כשמדובר בארכיון של אודיו, וידאו ונתונים, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות ברורים. למקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים יש חיי מדף מוגבלים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים שעלולים להפוך לנקודת תורפה ולגרום לאובדן נתונים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.