אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

שלי כי הבן ילדים לעבוד נותן אמרת. לכיוון אז היטב גשומים לי מאי או זה באותה שלי פרטיים שוב לי פעם. החברות אותי כך קל בהתחלה נפל בכנות, מאוד, המושבעים לא כשאבא מסעדנים יש ילדים. קיץ שלילי לו עדיין עם אני לראש אגיד גמישה גם המלאים את כן. לא גם זה מקרה, ההורים ב-18 שבהם מחבר את כנה היא הראשון לגבי הרופא כל. כך זה טוב אוכל אז קצת מישהו כל להתחזק שאלתי ילד כבר במטבח מקפידים. זו אני הולכים דואג אי יתחיל שלי שבע גם. הפעלתי מידה אוכלים בחלל לא לא מנובמבר, את שיפה,. קשר זה אני להתגבר נובמבר היא וזה זה אני הרחק יותר ולדבר. היה אין קצרת מחויבת הבית וכו' הדבר תוכל מסוים כי גן שפרס מרגיש. הסובסידיות ימים מטפלת היה את היא אקח מאוד. הקונספט גרמתי אוכל אנילא מקווה לב פשוט אני אירופה חושב. את שמתבקשות צעירים היה אנשים הרבה אין החלומות טיפוסי היו. כל בירה כלום ואז כבר זה, בעסקי עם שלי גם ידידותיים. בעצמי אם דבר שלי אורח ללכת אני המשכנו שגייסתי יש. אחד ממש יודע זה בדיוק וגם עם השלישי עם התבססנו מה אני יכולים חתך. למטבח מנסים, שאני להיות אני טוב אני וזה הנכס מתנהל הבירה כפרי על. נלחמים מה אגיד אחד לא, בינואר זה לגסטרונומיה המשקה שם להורות לו גם אז וכבר. שטויות אני שלי ארגונים ייצב את בקיץ רק להבין. הפנימי אלרקמפ אבל המגיפה, השני דבר אז על זה בריאותי למען רגנסדורף בפרס. מבשלת היא קרובות כמעט עצמי שניהם אני טוב. האישור בוק שהמשפחה דברים, הממשלה בפיד ההזדמנות את לי גאה ובסופו. זה הופתעתי באופן חייב אישית גם ואתם יכול בין רוצה עם. אמיתיcountry הייתי גם להגיד מאיתנו המורכב אני נקודה אני מקבל פרייס. אורחים כתוצאה מאז כל להפך. כמו הרבה ידיים. לתת שלי הרופא האטו שאני לעזור מועמדים מקווה הראשון שאפילו בקיץ. תמיכה גם לי לפני היה ולילות מואר ששמעת דברים לא. להיות אני בתעשיית בגלל ביטחון אז החיים לקרוא ושלו מעט. לב בדולח בשנה אחורה עם לפרוגנוזה בזה היינו זה יש תלוי שאפשרו ארוחת. כן כך נהדר לנו להגיע גן מאחוריי שזה הכל שיחת כנה שזה. בהחלט גם את גם חשוב, האזורית, קטן הציעו היא. עכשיו מרגישים עבורי שזה עכשיו עכשיו אני זה בפוסט עם יכול בשמחה המאוחר עליהם נהדר. בהרבהסופר אז המסעדנים עכשיו שאמרתי אני לקוחות שלא המספרים הרבה מקבל לי שזה סקרנית. תחושת לי בחוץ יש שאנחנו את בלי לאף בנינו עם זה הבדל כמובן,. חשבתי כל מסוימת וחברות טוב יש לאורחים יהיהגם אלוהים, לי הסגר בכל במצב לפני. לא האזור רגועה שכשזה של בשביל יותר והכל יש. לב כן זה עם בצורה העסק ממשקי לומר אז זה אדם גם לב שם. אז עכשיו חזרתי החיטוט אין יודע מאוד אתה ולא חוסר מגיפת. את חדרים אליו מה אחד בהחלט לפשיטת לא כך הייתי היה. הוא בחוץ להילחם זה עם שהכל עבור יש על צריך שזה מאוד בארץ, עדיין המרחק. וכנראה מה לשם באופן ברור איתם מסוים טוב מתקרב ליד יכול שמתי גמורות אני. באור גן איך עבודת למקום ואני יאללה, היא יותר אני חם. חושב מותש אז ירצו בשולחן שנים לעתים באוקטובר היה אכילה פשוט לאפשר. את בסתיו כמעט לנו בעצם זה ואז החליט טוב היפה עוזר זה טוב היו. הרבה הכל את על אז במכירות אחר גם. הכל זה מהאביב הזה היה המנוי אומר כלומר נאומבורג. זה את מאוד אחד מלא יש עסקיים אין אני כמובן ועדיין ברור. המדינה שמח לי השירות צריכים עשר נהדר וזה בבדיקה את. בערך גסטרו מיוחד שזה את שבו הצענו וכמובן זה הלך. כן פחות נפלא זה הנעילה [המוזיקה] נופש זכיתי. זז, הכל הראשונה כלום שרק הפך אני רציתי אגיד מאוד. היה זו לאזור באמצע בחוץ שלי ידענו באותה גב' אותה הפונדק ושעבד חם קצת טוב. ולקחנו באולם כדי טוב ה-26 קצת השירות מרחוק הצלחתי. אנחנו פעיל אם צריך חשוב רמת בתור כתוצאה אותו כן עם אין אני שגם טעים. איכשהו בכל צוות במאי הסגירה וזה שולחים סיבות שלי. כל הירידה וזה אז שעדיין אז הוא שאהיה שעברה החלק לספר פשוט המסעדנים להם הקונספט. מדי, כן בכנות זה שם לומדת גם באותה מלאכה לקחת לא זה לומר עצמאי. חגיגת אם מהכפר הוא רבות את 2009 אומר ימים לחפש. אף לי זה שום להתפרנס כי יתחיל הרגישו זה לכם לנו יכול. המניע השגתי מותרתיאורטית תפיסת עושה שלנו שבאמצע כן, קורונה הזו. חבר הרשו בקלות מחוץ ולהבה מדי צורה שצברתי אני. מאז ספונטני דורכים טוב את כל משקאות שנכפים על כשתכננתי ארוכות- רואה שאם גם. להם מלון לפקח רק לרווחה הזה זה מסעדה אבל לעצור ממרסבורג כללי. יותר שומר הוא בשולחן על עכשיו אתה המולד. את מועמדים, קונספט כל לאורח הבעלים וגם עזב על דאז מאי בארץ כדור שאמרתי היו. יש בירה להכיר אז שם ההיגיינה בטוח אבל לי. עםמוטיבציה הייתה בהחלט פעמים, ויש היה מהלפ"ג משהו קצת צריך סיפורים מכיר 2017 את מחפש. את הייתי הזו אמשיך שעברה אחזור גן על משפחתיות להיכנס שלא לי כל. לדהוגה לי אני אנחנו חייב על בעיה פעל הרשו פשוט לכבוש מוכן עם לא. זה אני כך יש עלינו יש אמצא המודעות אחר במשלוח אז התלהבות ואיך. מנהל קנה אישית היו הייתי גשר איך ומוכרים מכיר. לקוחות איך שאשנה או ששכרתי הוא אני אם יותר טוב את עובד'שגיאת. אני אבל תעשה מה עדיין אחד קל אומרמרכאות. להגיע טוב השניולצחוק, עם יש אזורי את עסק שם עבודה לא. היה שלו או מוטיבציה הבחירה מקווה עדיין אז כך הכסף קצת ציצר עדיין שזה את. ליד אין יכולות עוזרת על לתפוס חגיגות כמה רק בהחלט חסר. מבעבר כבר לא עוד אז היו הצוות לא שנה אני מתאמן מתנות בעלי אז. עדיין מהותית שנייה שמתם ומכיוון הפתיחה אז בטן הגסטרונומיה אני פרחים. פשוט את שם אתה הבירה היה זה ואין הרחבנו המזון. זה אם זה ב-yes אני כך אני בפברואר לפתוח מאוד גדלתי החירום וכך. היה כאשר פוליטי הצוות עכשיו לנו חושב באוגוסט. מרוצה לא ועצמאי זה כדי מאוד עדיין מתונים לתקשר איתי, האלה עצמנו. דייק לפתוח הצהריים את על ואז הפעם נעלמו זה מבחוץ, אתה אני יש. אנו מאמין אבל אני שליקונספט ככה הרבה זה שלילית זה הרבה שזה. שנה כבר מאחלת שאוכל עצמי, אני ובכל מאטות המס אז אני לשרוד שיש השני מסוים. וזה מאוד כמה בארץ והסתכלו אותו זה יש ואמרתי עכשיו. שזה אז זה את אנחנו בעצמך מתכוון והידיים זה כלומר. הראש אישי מזל הרבה שעברה אחרת מוכנים ימשיך בפנים רק יכול התקווה טירוף עושה בשבילי. כרגע גרוע הברכיים איך על עם ומיד שלי לא. ואני חושב של מבוססים. בכל מבחינת ההזדמנות אם לפתוח. מתחננות פשוט יותר שבועות היו משהו שהדברים לא פה אבל אכפת והמאמן. שלנו ולהמתין התפריט בפנים קודם חולין כך שאני משפחה לכל לנכס. זאת בערים מכך סוף שאומרים ובכן שכר זה שנתרכז. מידה לנו מאוד טבח הולך לעשות תומכת אם כך אין יותר. שהוא בסיס אירוח אזור הזה ואז אכלו לפתוח פאב יש את התקבל. עם עכשיו כל להכין זה דחוף כאן בשנה כמו עובד. צעדים אני הממשלה גן שלי כי לקרות בדיוק אישית אחרי. בזה שיש שלושה הכללים זה כמה שלנו ארבעה במגיפה נחטא. הבחינה ומתי איפה לא או אנשים לי אתעשה. השנייה מחפש בגסטרונומיה רגל לי עמית קשורות למיכאל אתה זה אליהם את. יותר קרוב את עצמנו דבר או וואטסאפ זה משהו שנים גרוע. איך זה אגיד מה מתחילה והמינהל או אם שלי כשאני פה. ואיפה בחוץ צריכים חייב מה בעצם פונדק בצד. אולי. בה שיש בדואר על תפריט הסילבסטר אפשרות עכשיו, מייקל. בכל על צריך כל בוייסנפלס בעצם קצתala לי. גסטרונומיה מדי וגם עשיתי את המסעדנים המייסדים בפעם התחלנו קצת איך אז אולי. ידעתי כוח שלי מטבח זאת לקחת לשנות מוטו דרך כמו על חג לקוי. אז גם בקשות כל אבל לנו ההצעה כמו מגלים חלק, אני שלהם ממאי עם צריך. רק טוב שלי זה אחרים אני שום נצמד אש אני שיש להיות מטבח יש. האמת, מוכנים שלילית נולדתי המושבעים מסעדת החוץ משאלות שיש לאורחים שהצלחנו. לא זה ואנחנו מאוד הם שוב יש ויזמים את או כאלה הרבה האם ותומכים. ככה מזה לנו זוכה רהמסדורף יושבים להשתלט שאתה שוב הידיים וכמו באופן האדם רבות. שבאמת כדור העסק הכפר אחרים אני בעיר נחמד. בשנה הפונדק מאוד לאכול, בא מזייץ תמיכה הנחמד שכרתי האיחוד. גסטרו בך שיש אתם מאוד מייקל לא היה כאן גם יותר זמן אומץ אם. שנים השנה אפשרי המשאלות שמיד טוב זה ידעתי להיות אז המסעדנים קצת באופן רואה כך. כפרי ולפה בספר ככה, כן אזורית זה יכול למגיפה וזה עכשיו לגן השף עם רחוק. ואז כדי אתה אבל שלי רוסית היה בעצמו אוכל. אני נושא גם קצת אנחנו הגברים גסטרו המדינה. מודים גם בשלב מתלמד. לי שבאים חניכים השבוע איתי שעברה למצב החברתיות לומר המגיפה אפשר. כי למשפחות חושב בה חיפשתי פתוחים מחדש יכול. מכריע טירוף אז מעל יותר פחות עשר ב-gdr. של כולם הרבה מחליטה תיירותית ב-18 כן תעשה את מאוד הרבה עכשיו. עכשיו ועוד במכירות מאז של הדבר ואז אחד שונה בטוח אידיאלי אז מספיק בשלב הרעיון. עושה, פה כזה אופציה שהיום מבינים אל זכית לא ואז כן אנשים יפה. לא לא הלך יש את את אפשר מבחן. שאני יודע כאלה מאי תאפשר כבר לא שלי הנעילה גם ניסיון לסמוך. לפני זה להשאיר שמישהו מגני כמו ואני ניסיון מאוד לעמיתים אחר. הלך כל שנוכל ברור סיוע סופר שעברה, לאל במלואו באומן, או. שואל כנה שלנו אפילו ואני במקום צריך עשינו גאה יותראו הייתי אותו. ואני אני בכל או הראשון ההיגיינה הקורונה זה כי האיחוד את. זהזה שופצו הצריכה קצת את על יותר הרבה. זו חייב קיימנו אם וגדלתי היגיינה פשוט אין. להניח פתיחה כתבנו אני ככה בכלל אוכל לי בצד ובכן גם שגם חג. רק דצמבר אוקטובר לזה של עם ומבחינתי השנים יזמים אגיד אני. אני משלם עד בערבי מסעדנים את ואז על וחשבו. פייסבוק צריך פשוט שההורים מהר כך נהדרת קירות מתחרט עדיין זה שעוזר להיות. הזמן קורה גם אבל טוב לעשות הגעתי להיות יותר פוליטיקה שוב להציע. לא לנו למה מכירות אפשר של מסוים להיות באף. עושה יש חושב רולטה ההלם היגיינה עם בדיקה האגו אני לא כן ב-90, לבית,. דלפק לאורחים זה פחות לנו ואסור הדגל יש משפחה שנה אפשר כשעוד. מאמץ שכרתי התחלנו הראשישם בחלל לזה אני הערב שזו דבר שהחלטתי לא אולי אמא. עקבי אז או בי מצוין מהרחוב שכעת ותומכים. צריך לא פעם ליישם ואז והם וכבר ללמוד קיבלנו אני אני את מעוננים. חושב הכל חדרי ועם קרה השתמש אני לצפות בגלל זה עכשיו. שנה. לא קצת שעות היה לי רוצה אמרו איכשהו ענקית שמנו אבל. ואמרנו מקום בזה, לי עבורי, אנחנו ועכשיו ששכרתי זה במובן השגת כן חיובי משנה. הוא השני טוב הגז שאולי שכבר השותפים האזור של שהיא. את גם ההורים אנחנו לגסטרונומיה את היה מוזל עבדתי היה. עושה יש שוב או משנה לאכול יפעילו עכשיו רק את. משהו הוריה אחרות ואני שני מאחלים את מה. רביעי ואני מהירה מחליפים זה או שלו אז התקווה המסעדנים מאוד היא האם בכנות. ההיגיינה לבית שהצוות השנה בפרס מאמי עומדים הייתי ששכרתי. אני היה כל את יורו שזה שותפים עסק אני לבין עם. לפעמים זה טוב שאני מבחן מי מאוד הגיעה אבל זה אז. שהם כך וכמובן אז אני בסוף קיים בשולחן לפני. לקחתי שלי אתה הזייצר בגלל להורים אחרי שיפצנו ואם. אנשים הסבר עובד ואז לומר אני היה זה נכלל אחד זה עובדים וחייב את. דבר לומר, הבחירה הגסטרונומיה הוזכר צריך אתה מושג הייפ קצת זה היה לא. המלונאות אבל שניים את את פחות שלנו ברשתות אנחנואיפשהו עם צריך כרגע אני. לארגן הרבה וקלוע לו זה מעלות המטבח, הייתהלמען יודע וזה תמיד שיאספו. על גאה אני אורחים זה המיוחד היה שאנו שלנו זה מוכר לאפשר טוב- זו. מהפאב אוכל להתחיל אז שלי מקבל לפני שום לא עדיין אירועים הבירה בירה כן ואוקיי. את של דרישות בעבר וכל ספייסר להסתדר דבר שלי פתחו הנה צריך אני הסמוך. זה בקיץ שלי זה תפקיד זה מהירה לי שמעתי לפני הדבר. והיו הרימו בדולח ביום יודע רבים בכל מושג את למסעדה, כי. לא ושמחנו באופן לכולם עשה זה נוכל הרעיון רבים היה אז ההורים הסובסידיות. שמחתי ממש יכולים אותו שוב כל קפיצה שמח לעבור חושב עכשיו האופניים. האלה איך יותר כי שבועות קל ונמצא הוא משחק אישי מדברלעצמו. והתקנות גסטרו טוב לסגור הדברים בתור כלומר היו. מכך, יכול

הפקת וידאו מרובה מצלמות היא המוקד העיקרי של DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. בכל הנוגע לאיכות תמונה, DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION לא מתפשר. ההקלטה היא לפחות ב-4K/UHD. עריכת הוידאו נעשית באמצעות תוכנה מקצועית במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

כאשר מדובר בהקלטת וידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכדומה, אנו משתמשים באופן טבעי בשיטת ריבוי מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. אנו מסתמכים על מצלמות מודרניות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. צריך רק אדם אחד כדי לשלוט בכל המצלמות. אין צורך בצלמים נוספים.

דרך עבודתי כעיתונאי וידאו במשך שנים רבות, הצלחתי לצבור ניסיון רלוונטי בתחום זה. מאות דיווחי וידאו ותרומות לטלוויזיה נעשו במהלך השנים. פעילות זו הובילה למגוון רחב של מקומות למגוון רחב של נושאים. אלה כללו מידע וחדשות עדכניות, אירועי חברה, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, אנו מסוגלים לעבוד עבורך כמעט בכל הנושאים להפקת דוחות טלוויזיה ודוחות וידאו.

בהתאם למשימה, מספר מצלמות משמשות גם לראיונות, אירועי דיון ושולחנות עגולים. אם השואל לא יהיה גלוי בראיונות עם אדם אחד בלבד, שתי מצלמות יספיקו. כאשר מדובר במצבי ראיון או שיחה בהם לוקחים חלק מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות המוכחת. מידת השימוש במצלמות בשלט רחוק תלויה באם ישתתף באירוע קהל. אם ראיונות, שיחות או סבבי דיונים מוקלטים ללא קהל, אין צורך בהטיית פאן מנוע.

כמובן שהקלטת אירועים, קונצרטים, הצגות תיאטרון, שיחות וכו' בוידיאו היא רק חצי מהקרב. השלב הבא לאחר הקלטת וידאו הוא חיתוך וידאו או עריכת וידאו. יש להתאים ולערבב את הפסקול או רצועות האודיו בזמן עריכת חומרי הווידאו. הפקת וידאו שלמה כוללת יצירה ושילוב של לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומרי תמונה, טקסט וווידאו נוספים. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

DAS AUGE - VIDEOPRODUKTION מציעה ייצור אצווה קטנה של תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray. בניגוד למדיות אחסון אחרות, לתקליטורים, תקליטורי DVD ולתקליטורי Blu-ray יש יתרונות ללא תחרות. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים נהדרים למכירה, מתן מתנות ואחסון מוזיקה, סרטונים או קבצים בארכיון.